CHOKOLADESMÅKAGER

På vej ud på en dejlig rejse ind i en verden af hjemmelavede lækkerier, præsenterer vi dig for den ultimative opskrift på chokoladekager. Gør dig klar til at nyde duften af friskbagt godbidder og oplev glæden ved at lave disse tidløse lækkerier fra dit køkkens komfort. Uanset om du er en garvet bager eller en novice inden for konfekture, lover denne opskrift at levere uimodståelige, smeltende chokoladekager, der uden tvivl vil blive en elsket favorit. Lad os dykke ned i den dejlige proces med at skabe disse klassiske godbidder, der bringer komfort og lykke med hver bid.

Tidligere

RABARBERBRUD

Næste

Raspberry Slices

CHOKOLADESMÅKAGER

CHOKOLADESMÅKAGER

Prep Time-15 minutter
Cook-time-10-12 minutter
Total Time:2,5 timer
Yield:48 småkager

Pin Recipe

Instructions

Smelt smørret og lad det køle af.
Pisk mel, natron, majsstivelse og salt sammen i en stor skål. Sæt til side.
I en separat skål piskes det smeltede smør, farin og perlesukker sammen, indtil der ikke er klumper af brun farin tilbage. Pisk æg og æggeblomme i. Til sidst piskes vaniljen i.
Hæld i tørre ingredienser og bland sammen med en stor ske eller gummispatel. Dejen bliver tyk og virker fedtet. Fold chokoladestykkerne i.
Dæk dejen tæt og stil i køleskabet i mindst 2 timer, eller hvis du bager i flere omgange, kan du holde op til 3 dage. Længere du afkøler dejen, mindre spredning vil der være.
Forvarm ovnen til325°F (163°C). Beklæd store bageplader med bagepapir eller silikone bagemåtter. Sæt til side.
Brug en kageske eller spiseske til at rulle til kugler af samme størrelse. Placer dejkuglerne på hver bageplade.
Bag kagerne i 10-13 minutter, eller indtil kanterne er meget let brunede. Centrene vil se meget bløde ud, men småkagerne vil fortsætte med at sætte sig, mens de afkøles. Afkøl på bagepladen i 10 minutter.